醋酸的電離平衡常數(shù)
醋酸有很多名字,也叫做乙酸、冰醋酸,常見的無色透明的液體,也有白色的固體。醋酸有刺激性的味道,生活中最常接觸到的醋酸是食用醋,食用醋中就含有醋酸。
醋酸的電離平衡常數(shù)
醋酸的電離平衡常數(shù)是:1.8*10??。
與溫度有關,醋酸的電離常數(shù)隨溫度上升有下降的趨勢,二十五攝氏度下醋酸的電離常數(shù)是1.8*10??。
醋酸,也叫乙酸,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸是無色的吸濕性液體,凝固后為無色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,對金屬有強烈腐蝕性,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很廣,主要以酯的形式存在。而在動物的組織內(nèi)、排泄物和血液中乙酸又以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機物轉(zhuǎn)化為乙酸。
醋酸怎么配成稀醋酸
稀醋酸可以通過將濃醋酸稀釋而得到。具體的配制方法如下:
1、準備好濃醋酸和水。
2、將一定量的濃醋酸倒入一個干凈的玻璃容器中。
3、按照1:3的比例加入同等體積的水,慢慢攪拌均勻。
4、配制好的稀醋酸可以用標準的容量瓶進行儲存。
需要注意的是,稀醋酸具有刺激性氣味和腐蝕性,使用時需戴上手套和防護眼鏡。同時,在配制過程中也要注意安全,并保持容器的干凈和密閉。
食用白醋中醋酸含量的測定的實驗原理
食用白醋中醋酸含量的測定實驗原理主要是通過酸堿中和反應原理,利用已知濃度的氫氧化鈉溶液進行中和滴定。反應方程式為:CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O。
醋酸是一種弱酸(Ka=1.8×10^-5),在滴定過程中,氫氧化鈉與醋酸發(fā)生中和反應,生成醋酸鈉和水。滴定終點時,氫氧化鈉的物質(zhì)的量與醋酸的物質(zhì)的量之比為1:1。
為了得到更準確的數(shù)據(jù),需要將氫氧化鈉溶液以標準酸溶液鄰苯二甲酸氫鉀(KHC8H4O4)進行標定。鄰苯二甲酸氫鉀作為基準物質(zhì),其優(yōu)點包括:易于獲得純品、易于干燥且不吸濕、摩爾質(zhì)量大,可相對減少稱量誤差。標定反應為:KHC8H4O4+NaOH→KNaC8H4O4+H2O,其中參加反應的NaOH與KHC8H4O4的物質(zhì)的量之比為1:1。
在實驗過程中,通常選擇酚酞作為指示劑,因為醋酸在堿性范圍內(nèi)突躍,而酚酞的變色范圍在pH8-10之間,適合用于指示醋酸含量的測定。