酒精揮發(fā)是什么變化

物理變化和化學(xué)變化是我們生活中經(jīng)常能接觸到的變化，其中物理變化包括大雪融化、酒精揮發(fā)等現(xiàn)象，化學(xué)變化包括金屬燃燒，過年放煙花等，他們之間存在著根本的區(qū)別。

酒精揮發(fā)是什么變化

物理變化。因?yàn)槊恳粋€(gè)物質(zhì)，都有它的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

物理性質(zhì)包括顏色、氣味、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、揮發(fā)性、硬度、導(dǎo)電性、熱導(dǎo)性等?；瘜W(xué)性質(zhì)是氧化性、還原性、酸性、堿性等。

酒精揮發(fā)的過程中，其實(shí)正是酒精的揮發(fā)性在起作用，這個(gè)過程中，本身溶解在水中的酒精分子跑到了空氣中，但是還是酒精分子，人的鼻子可以聞得到。物質(zhì)并沒有發(fā)生變化。化學(xué)變化的結(jié)果是分子結(jié)構(gòu)一定要發(fā)生變化，而物理變化分子結(jié)構(gòu)是不發(fā)生變化的。

酒精在高溫下能揮發(fā)多少

30%左右。

在加熱過程中，酒中的酒精和水都會(huì)揮發(fā)，但酒精比水更容易揮發(fā)。

1、酒精沸點(diǎn)約78度，達(dá)到溫度就會(huì)揮發(fā)。酒的化學(xué)成分是乙醇，含有微量雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒濃度在60度以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

2、酒加熱后度數(shù)會(huì)降低，長(zhǎng)時(shí)間加熱，酒精揮發(fā)過多，度數(shù)就會(huì)降低。但是，喝酒的時(shí)候，如果先熱酒再喝，我們對(duì)酒精的吸收會(huì)加快，所以易醉。

3、冬天少量喝些白酒對(duì)身體很有好處，具體是溫著喝還是涼著喝看自己的習(xí)慣，沒有好壞之分。白酒加熱時(shí)因酒精繼續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時(shí)酒精會(huì)直接造成對(duì)眼睛的熏蒸，反而造成對(duì)眼睛的傷害，要警惕。

酒精放在袋子里膨脹原理

酒精放在袋子里膨脹的原理主要是由于酒精受熱后容易揮發(fā)，變成氣體狀。當(dāng)我們將酒精放入袋子里，并將其放在熱水中加熱時(shí)，酒精開始受熱，其分子間的相互作用力減小，使得酒精分子逐漸從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。

由于酒精蒸汽的體積要大于液態(tài)酒精，因此在熱水中加熱的過程中，酒精蒸汽會(huì)在袋子里產(chǎn)生壓力，導(dǎo)致袋子膨脹。

另外，隨著酒精不斷揮發(fā)，袋子內(nèi)部的體積也會(huì)逐漸增大，從而使袋子變得更加膨脹。

酒精揮發(fā)到空氣中變成什么

酒精揮發(fā)實(shí)際就是酒精汽化，是氣體酒精。揮發(fā)會(huì)是酒精濃度越來越低，還有酒精不變質(zhì)。酒精揮發(fā)是物理變化，是酒精分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間百隔發(fā)生了變化。

而酒精燃燒是化學(xué)變化，酒精的分子破裂為了碳、氫、氧原子，碳、氫、氧原子再重新組合成二氧化碳分子和水分子，分子本身發(fā)生了變化。